【容量】150g

【原材料】海水（バリ海）

【原産地】インドネシア バリ島

【販売元】御塩屋

【保存方法】直射日光、高温多湿を避けてください。

【栄養成分表示】100gあたり
エネルギー：　17 kcal
タンパク質 ：　0.1 ｇ
脂質：　0.1 g
炭水化物：　4.2 g
ナトリウム：　35.7 g
水分：　3.83 g
食塩相当量：　90.8 g
マグネシウム：　219 mg
カルシウム：　845 mg
カリウム ：　93.3 mg
硫酸イオン：　2.37 %
(財)日本食品分析センター調べ

関連商品

商品を見る TEJAKULA＜あらじお＞ 800円～(税抜き) テジャクラ村の塩田で、土壌に含まれるミネラルと海水のミネラルがゆっくりと融合してできた「おいしい」結晶塩

商品を見る TEJAKULA＜パウダー＞ 900円～(税抜き) 石臼で丁寧に細かくしたサラサラ天然天日塩

商品を見る TEJAKULA＜ピラミッド＞ 携帯瓶入り7g 1,100円(税抜き) 美しくも希少な、ピラミッド型の天日海塩

---

Laut Baliについて
インドネシア語で『バリ海』を意味する名前のこの天然塩は、バリの職人たちの古くから受け継がれてきた世界でも数少ない揚げ浜塩田による技術と伝統、そして日本人の小さな知恵が合わさり、火を使う国産塩とは違い赤道直下ならではの強い日差しだけで乾燥させた太陽のエネルギーがいっぱい詰まった手作り無添加の完全天日塩です。





美しい自然を誇るインドネシア、バリ島。その美しい海から美味しい塩が生まれます。２つの海流がぶつかり合い、海洋深層水が湧き上がり、昔から美味しい塩の産地として有名です。なかでもバリ北部のテジャクラはミネラル豊富な土壌のもと、美味しい塩が取れることで知られています。

Laut Baliができるまで

動画でのご紹介


１


揚げ浜式塩田です。バリ海の海洋深層水を塩田に撒きます。

２

海水を塩田で天日乾燥します。

３

海水を土壌に ゆっくり浸み込ませて、じっくり天日干しをします。
バリの肥沃な土壌と海からのミネラルがここで融合し、美味しいお塩の基を造ります。

４

古くから伝わるバリ独特の製塩方法を守り、椰子の木をくりぬいた器を用いています。

５

濃い塩水を天日干し。水分の蒸発と共に、きれいなお塩が結晶化。このようにして「おいしい」お塩が造られます。

６

不純物を除去します。最後に室内にて再天日乾燥をします。これでテジャクラの完成です。

７

活火山を有するバリ島。山からの湧水で先の塩を洗い溶解します。

８

室内にて再度じっくり天日干しをします。

９

バリ特有の気候・気温などの環境によってピラミッド型の結晶が稀にできます。バリ特有の自然環境が、バリの空と海と大地の恩恵を自然のままに形作ります。とっても神秘的な天然のお塩です。

１０

現地在住日本人の生産管理の下に、丁寧にお塩を清掃・選別作業をします。不純物の除去・清掃と選別作業が終了の後、お塩をパッキングし、出荷します。これでピラミディオンの完成です。

１１

さらに石臼で粉砕しパウダー状のスノーの完成です。

＊こちらの商品はPayaka実店舗でも販売しているため、表示されている在庫状況にかかわらず売り切れになっている場合があります。また商品の色はご覧になるディスプレイの環境差などでページと実物では多少違う場合がありますことあらかじめご了承ください。

返品についての詳細はこちらをご覧ください。